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Acai Smoothie Bowl

Acai Smoothie Bowl

Wenn es etwas stressiger wird, versuche ich immer schon zum Frühstück eine Extra-Portion Vitamine zu bekommen. Am besten klappt das meist mit Smoothie Bowls, weil man hier reichlich verschiedene Obstsorten zusammen mischen kann. Einen zusätzlichen Boost bekommt das Ganze mit Acai Pulver, ein echter Energie- und Power-Lieferant. Zusammen also der perfekte Start in den Tag!

Zutaten: (für 1 Person)

  • 1 Tasse TK-Blaubeeren
  • 1/2 Banane
  • 1/4 Tasse Mandeln
  • 100 ml Sojamilch
  • 1 TL Acai Pulver

Toppings:

  • 1/2 Banane
  • 100g Erdbeeren
  • 1 EL Kokosflocken
  • 3 EL gepuffter Quinoa
  • 1 EL Mandelmus

Zubereitung:

  1. Für den Smoothie, die gefrorenen Blaubeeren, Banane, Mandeln, Sojamilch und Acai Pulver in einen Mixer geben und gut pürieren bis ein cremiger Smoothie entsteht.
  2. Den Smoothie in eine Müslischale geben und mit beliebigen Toppings verzieren. Hier: Banane und Erdbeeren klein schneiden und auf den Smoothie geben. Mit gepufftem Kokosflocken, Quinoa und Mandelmus toppen.